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Note
PARKER :
90
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Note
DIVINOVIN :
5
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Notes générales
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Arômes et structures
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| France |
| Champagne A.O.C |
| Lenoble Brut Rosé 2005 |
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Lenoble Brut Rosé...
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La Maison produit un Rosé qui est l’un des très rares alliant l’élégance à l’onctuosité des arômes fruits rouges. Le secret réside dans un assemblage unique et très original composé de Chardonnay Grand Cru pour 85 % et de Pinot Noirs Premier Cru vinifié en vin rouge pour 15 %.
Elaboré les seules années où la nature sait se montrer très généreuse en offrant des raisins d’une très belle qualité sanitaire, le Rosé est toujours millésimé.
Ample et rond, il est très peu dosé, à environ 5 g/l.
Robe saumonée, pétale de rose, bulles aériennes et denses, mousse légère.
Le 1er nez est tout en fraîcheur avec des arômes provençaux (figues) ; ensuite, le 2ème nez s'exprime sur les fruits rouges, rehaussé par des agrumes. Le nez évolue sur une palette d'arômes gourmands : fruits rouges et secs (groseille, framboise, fraise, cerise, figue, noisette, amande) ; Agrumes (citron, pamplemousse) ; Floral (rose, acacia, violette,...).
Belle longueur et puissance des arômes. L'attaque est très fraîche, puis s'exprime avec persistance toute la palette aromatique. La finale est nette, pure et toute en légèreté.
La rondeur et l'élégance de la Cuvée Rosé Millésimée permettent toutes les audaces. A table, ses arômes et sa robe se marient idéalement avec de fines tranches de Jambon Cru ou un Saumon à l'unilatéral. Au dessert, associez-le avec des fruits rouges comme une Soupe de Fraises au vinaigre balsamique ou une Mousse légère aux framboises et groseilles.
A l’apéritif, le servir à une température de 9°C, sur un repas autour de 11 °C.
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Livraison sous 2 jours |
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Millésime
:
2005
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Pays
:
FRANCE
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Volume
:
0.75l
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Arôme
:
Floraux
, Fruités
, Minéraux
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événement
:
A l'apéro
, Bulles de fêtes
, Buffets et grands événements
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Structure
:
Fruité
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% d'alcool
:
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34,90€
32,90€
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34,90€
31,90€
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| xx % |
xxx € |
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► xxx€ les xxx bouteilles
soit xxx€ la bouteille |
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Suggestion de votre oenologue
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à boire maintenant
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non
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Apéritif :
Feuille de vigne, Gaspacho andalou, Petit Farcis à la niçoise, Olives et tapenades, Taboulé |
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Entrée :
Escargots au beurre d'ail, Melon au jambon, Salade niçoise |
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Plat principal :
Calamars à l'armoricaine, Rougets grillés, Sardine à la plancha, Thon à la catalane, Sauté d'agneau au curry |
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Fromage :
Banon, Mâconnais, Mozzarella, Tomes des Bauges, Valençay |
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